Теңіз шырғаны / Облепиха

Облепиха содержит много витамина С, Е, A, а также антоцианы, обладающие антиоксидантным, противовоспалительным и нейропротекторными свойствами. Часто облепиху используют для борьбы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, глаз, кожи, печени и с различными воспалениями в организме. Ее вещества также прекрасно заживляют ранки и ожоги. Однако стоит быть с ней осторожным, если есть заболевания крови или диабет, так как она разжижает кровь и может вызвать снижение уровня сахара.

Любые природные продукты, включая масло облепихи, в первый раз стоит использовать осторожно, сначала проверив себя на аллергическую реакцию.

Что можно приготовить с облепихой

Замороженную облепиху можно найти в магазинах круглый год.

Из ягод готовьте морс, компот, делайте варенье. Свежие замороженные ягоды вкусно бросать в смузи – отличный способ получить всю пользу от косточек облепихи без необходимости их разжевывать.

Попробуйте приготовить с облепихой чай. Для этого пробейте в блендере пару горстей ягоды в пюре, заварите черный или зеленый чай, добавив туда чабрец, мяту или листики той же облепихи. Когда он чуть остынет, замешайте в чай пюре и добавьте мед или сироп для нейтрализации кислоты ягоды. Такой чай способен поднять настроение одним своим ярким видом.

Облепиху с сахаром можно добавлять в запеканки и каши, а если смешать ее с желатином, то получится вкусный десерт – облепиховый мусс.